Freschezza e gusto mediterraneo

Grazie all’elevato contenuto di acqua (circa 95 g ogni 100 g di frutto), le angurie hanno un’ottima azione diuretica e sono universalmente considerate il frutto estivo più fresco e dissetante.

Originarie dell’Egitto, le angurie furono successivamente introdotte nel bacino del Mediterraneo, in particolare in Turchia, Grecia, Italia e Spagna. In Italia, le principali produzioni si concentrano nel centro del Paese, mentre la qualità migliore, con un elevato contenuto zuccherino, si ottiene in Sicilia, nelle zone di Pachino e Ispica.

La varietà più diffusa è la Crimson Sweet, disponibile sul mercato da fine maggio a luglio. Il frutto ha una forma tondeggiante, una buccia verde con striature verde scuro e una polpa compatta e croccante di un rosso intenso, ideale per rinfrescare e deliziare durante l’estate.

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