Pesche: storia, bellezza e dolcezza

Il pesco è un albero originario della Cina, dove era considerato simbolo di immortalità. I suoi fiori sono stati celebrati nel tempo da poeti, pittori e cantanti, diventando un’icona di bellezza e leggenda.

Le pesche sono frutti carnosi, succosi e zuccherini, con una polpa dolce e profumata che può essere bianca, gialla o rossa. La buccia è sottile, vellutata o liscia, con colori che spaziano dal giallo al rosso-carminio fino al salmone. All’interno si trova un nocciolo duro, che può essere aderente alla polpa (pesche duracine) o staccarsi facilmente (spiccagnole).

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