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I mandarini sono uno dei frutti più amati per la loro dolcezza, il profumo intenso e la facilità di sbucciatura. Originari dell’Asia, oggi sono coltivati in molte regioni del mondo, dall’Italia alla Spagna fino alla Cina.
Ogni mandarino è suddiviso in spicchi, facili da staccare e pronti da gustare. Sono ricchi di vitamina C, antiossidanti e fibre, che favoriscono il sistema immunitario e aiutano la digestione. La buccia, sottile e profumata, è spesso utilizzata per aromatizzare dolci, bevande e prodotti cosmetici.
I mandarini non sono solo un frutto gustoso: rappresentano un concentrato di energia e freschezza, perfetto per uno spuntino sano in ogni momento della giornata.
Agrumi: forme, caratteristiche e benefici
Il frutto degli agrumi è chiamato esperidio. Ha una forma tondeggiante, talvolta schiacciata ai poli, o leggermente allungata. La buccia è composta da uno strato esterno rugoso (raramente liscio) e da uno strato interno spugnoso, detto albedo, che può variare in spessore. Il colore esterno va dal giallo all’arancione fino al rosso, mentre l’albedo è bianco.
La buccia fresca non è generalmente commestibile, fatta eccezione per quella del limone, ma ha un ruolo importante nell’industria degli agrumi. All’interno, il frutto è suddiviso in spicchi, ciascuno protetto da una membrana, che racchiude numerose particelle filiformi e molto succose. I semi, presenti all’interno degli spicchi, sono molto coriacei. Per questo motivo, negli allevamenti si prediligono varietà di agrumi prive di semi.
Tutti gli agrumi sono particolarmente ricchi di vitamine, in particolare dei gruppi C e P, e sono noti per i loro numerosi benefici per la salute.
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