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I fichi d’India sono frutti della pianta Opuntia, un tipo di cactus originario del Messico e diffuso oggi in molte regioni calde e mediterranee. Si caratterizzano per la forma ovale o leggermente allungata, la buccia spessa e spinosa e la polpa dolce e succosa all’interno, spesso di colore giallo, arancione o rosso.
Questi frutti sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, noti per favorire la digestione e contribuire al benessere dell’organismo. La polpa può essere consumata fresca, in succhi, marmellate o dolci, mentre la buccia viene rimossa con attenzione a causa delle spine.
I fichi d’India uniscono gusto esotico e benefici naturali, diventando un frutto apprezzato sia in cucina sia come snack salutare.
Caratteristiche della pianta e del frutto
Il fico d’India è una pianta succulenta arborescente che può raggiungere un’altezza di 3-5 metri.
Il frutto è una bacca carnosa uniloculare, contenente numerosi semi (polispermica), con un peso che può variare tra 150 e 400 grammi. Deriva dall’ovario infero aderente al ricettacolo fiorale; alcuni autori lo considerano un falso arillo.
Il colore del frutto varia a seconda della varietà: giallo-arancione nella varietà Sulfarina, rosso porpora nella Sanguigna e bianco nella Muscaredda. Anche la forma è molto variabile: i frutti precoci sono tondeggianti, mentre quelli più tardivi tendono a essere allungati e peduncolati. Ogni frutto può contenere un gran numero di semi, fino a circa 300 in un frutto di 160 grammi.
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